Resulo
Reliable. Sustainable. Longliving.
Die Mission
Unsere Mission ist einfach: das Backen mit Sauerteig alltagstauglich machen!
Sauerteigbrote selbst zu backen ist ein absoluter WIN-WIN-WIN. Besser für die Gesundheit, besser für die Umwelt und besser für den Genuss!
Nur der Aufwand schreckt die Meisten ab. Und genau da wollen wir ansetzen. Mit den einfachsten Rezepten, den effizientesten Techniken und cleveren Helferlein machen wir das Backen mit Sauerteig so einfach, dass es jeder und jede im Alltag hinbekommt. Ohne Stress ohne Sorgen. Sorglos Sauerteig eben!
Du zweifelst noch? Lies dir diesen Artikel durch: Gründe zum Brotbacken!
Wie alles begann
Alles begann mit Lars, der die verrückte Idee hatte, ein Produkt zu entwickeln, das Sauerteig so alltagstauglich wie ein Päckchen Trockenhefe macht. Er begann mit der Entwicklung und meldete die kleine Maschine zum Patent an. Aber nach einer Weile merkte er, dass er nicht so schnell vorankam. Daraufhin suchte er nach Unterstützung, nach jemandem, der oder die ihm helfen konnte, seine Idee zu verwirklichen.
Annemie war zu dem Zeitpunkt ebenfalls auf der Suche nach einer neuen Herausforderung, um ihrem Ziel, ein selbstbestimmtes und nachhaltiges Leben zu führen, näherzukommen. Das war ein glücklicher Zufall für beide. Sie kannten sich schon seit ihrem Maschinenbaustudium und haben dort einige erfolgreiche Projekte zusammen abgeschlossen.
Unser Leitbild
Mit Blick auf die 17 Nachhaltigkeitsziele der UN wird klar, dass wir vor mehr als einer Katastrophe stehen. Klimawandel, Ressourcenmangel, soziale Ungerechtigkeiten, Verschwendung und die Zerstörung von Ökosystemen gefährden akut unsere Zivilisation und die Zukunft nachfolgender Generationen. Machen wir uns nichts vor: Produktion und Konsum sind immer mit der Belastung von mindestens einer Ressource verbunden. Trotzdem verpflichten wir uns zu einem Streben nach ganzheitlicher Nachhaltigkeit. Das bedeutet für uns in allen Bereichen unseres Handelns stets die verträglichste Lösung zu finden. Wir wollen beweisen, dass Nachhaltigkeit und Erfolg keine Gegensätze sind und so mit gutem Beispiel vorangehen. In unserem Portfolio streben wir einen positiven Gesamteffekt an – d. h. durch die Nutzung unserer Produkte erfahren Umwelt und Gesellschaft mehr Heilung als Schaden.
Kurzfristige Gewinne dürfen nie zu langfristigem Schaden führen. Daher lehnen wir die gängige Praxis ab, die Lebensdauer von Produkten künstlich zu beschränken, um mehr Käufe zu erzwingen. Das ist nicht nur völliger Wahnsinn in Bezug auf Nachhaltigkeitsbestrebungen (Stichwort: geplante Obsoleszenz), sondern führt auch zum allgemeinen Verfall der Produktqualität. Unsere Produkte sind auf maximale Langlebigkeit ausgelegt und können einfach repariert werden. Wir wünschen uns, dass sie von Generation zu Generation weitergegeben werden; dann haben wir in dieser Hinsicht alles richtig gemacht! Das verstehen wir unter Enkeltauglichkeit.
Bescheidenheit statt Maßlosigkeit.
Wir sind überzeugt, dass der allgegenwärtige Konsumwahn nur kurzfristig glücklich machen kann und damit stets das Gefühl von Mangel hervorruft. Ein intrinsisches Bestreben zur Bescheidenheit ist nicht nur nachhaltig, sondern hat auch viele Vorteile für das eigene Wohlbefinden und die Gesellschaft.
Alternativen statt Verzicht.
Im Sturmhagel negativer Schlagzeilen und Untergangsszenarien entsteht das Gefühl, dass uns nur noch extremer Verzicht retten kann. Dennoch sehen wir den totalen Verzicht nicht als die sozial nachhaltigste Lösung an. Stattdessen suchen wir nach Wegen, zu einem gleichwertigen oder besseren Ergebnis mit verträglicheren Mitteln zu kommen. Wer selbst backt, statt Discounter-Brot zu kaufen, bekommt nicht nur mehr Geschmack auf den Teller, sondern handelt auch nachhaltiger. Wir stehen dafür ein, dass jeder Person freudebringender Genuss zusteht. Mit unseren Produkten und Services wollen wir etwas erschaffen, das den individuellen Genuss und das globale Wohl nebeneinander zulässt und ermöglicht.
Effizienz statt Verschwendung.
Wir reduzieren Verschwendungen jeglicher Art, indem wir anstreben, Bestehendes zu optimieren oder besser zu nutzen. Wer schon einmal gebrauchte Kleidung gekauft oder etwas repariert hat, kennt es: Weniger auszugeben und nachhaltiger zu agieren bringt mehr Spaß am Ergebnis!
Erfolg definieren wir nicht als ökonomisch unbegrenztes Wachstum, sondern als das Erreichen maximaler Zufriedenheit bei minimalem Ressourcenaufwand.
Wissenschaftlichkeit und Anpassungsfähigkeit sind die Superkräfte des Menschen. Diese Fähigkeiten zur Veränderung sind der Grund für eine ganze Reihe wunderbarer Errungenschaften. Noch nie gab es so wenig Armut, Kindersterblichkeit und Hungersnöte auf der Welt. Der Grund ist Fortschritt: bessere Werkzeuge, bessere Medizin und eine gerechtere und aufgeklärtere Gesellschaft.
Natürlich gibt es noch immer große Probleme in der Welt und so müssen wir uns in die richtige Richtung bewegen, um zu einer ganzheitlich verträglichen Lösung zu kommen. Dabei hat sich über Generationen und Kulturen hinweg stets verändert, was „richtig“ im jeweiligen zeitgenössischen Kontext bedeutet.
Wir wollen uns die Folgen unseres Handelns ehrlich vergegenwärtigen. Dafür müssen wir offen für neue Informationen und faktenbasierte Meinungsänderungen bleiben und uns konstruktiver Kritik wohlwollend öffnen. Wir reflektieren aktiv den Status Quo und korrigieren den Kurs, um unserem Leitbild treu zu bleiben.